藤原辰史

藤原辰史(ふじはらたつし、1976年12月2日^[1] - )は、日本の農業史研究者。京都大学人文科学研究所准教授。専攻は農業史、食と農の思想、ドイツ現代史^[2]。

略歴

北海道旭川市生まれ^[2]。島根県横田町(現奥出雲町)出身^[2]。島根県立横田高等学校を経て、1999年京都大学総合人間学部国際文化学科卒業^[2]、2002年同大学院人間・環境学研究科博士課程中退^[2]、京都大学人文科学研究所助手^[2]、2004年5月京都大学人間・環境学博士。論文は「ナチス・ドイツの有機農法:「自然との共生」はなぜ「民族の抹殺」に加担したのか」^[3]。2009年東京大学大学院農学生命科学研究科講師^[2]。2013年京都大学人文科学研究所准教授^[2]。

受賞歴

[編集 ]

2013年 - 『ナチスのキッチン』で第1回河合隼雄学芸賞 ^[4]
2019年 - 『分解の哲学 ― 腐敗と発酵をめぐる思考』でサントリー学芸賞 ^[5]

著書

[編集 ]

単著

[編集 ]

『ナチス・ドイツの有機農業―「自然との共生」が生んだ「民族の絶滅」』柏書房、2005年。ISBN 978-4-7601-2679-8
- 『ナチス・ドイツの有機農業―「自然との共生」が生んだ「民族の絶滅」』(新装版)柏書房、2012年。ISBN 978-4-7601-4152-4
『カブラの冬―第一次世界大戦期ドイツの飢饉と民衆』人文書院 <レクチャー第一次世界大戦を考える>、2011年。ISBN 978-4-409-51112-1
『稲の大東亜共栄圏―帝国日本の<緑の革命>』吉川弘文館 <歴史文化ライブラリー>2012年。ISBN 978-4-642-05752-3
『ナチスのキッチン―「食べること」の環境史』水声社 2012年。ISBN 978-4-89176-900-0
- 『ナチスのキッチン―「食べること」の環境史』(決定版)共和国、2016年。ISBN 978-4-907986-32-2
『食べること考えること』共和国<散文の時間> 2014年。ISBN 978-4-907986-01-8
『トラクターの世界史―人類の歴史を変えた「鉄の馬」たち』中央公論新社<中公新書 2451>、2017年。ISBN 978-4-12-102451-0
『戦争と農業』集英社インターナショナル<インターナショナル新書 015>、2017年。ISBN 978-4-7976-8015-7
『給食の歴史』岩波書店<岩波新書新赤1748> 2018年。ISBN 978-4-00-431748-7
『食べるとはどういうことか―世界の見方が変わる三つの質問』農山漁村文化協会、 2019年。ISBN 978-4-540-17109-3
『分解の哲学―腐敗と発酵をめぐる思考』青土社、2019年。ISBN 978-4-7917-7172-1
『縁食論―孤食と共食のあいだ』ミシマ社、2020年。ISBN 978-4-909394-43-9
『農の原理の史的研究:「農学栄えて農業亡ぶ」再考』創元社<叢書パルマコン>、2021年。ISBN 978-4-422-20295-2
『歴史の屑拾い』講談社、2022年。ISBN 978-4-06-529371-3
『植物考』生きのびるブックス、2022年。ISBN 978-4-910790-07-7