羊羹ぱん

曖昧さ回避この項目では、高知県の菓子パンについて説明しています。北海道の菓子パンについては「ようかんパン」を、静岡県の菓子パンについては「ようかんぱん」をご覧ください。

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羊羹ぱん(ようかんぱん)とは、高知県宿毛市の菱田ベーカリーが製造する、こしあんぱんの上に羊羹をコーティングしたあんぱんである^[1]。同様にパンを羊羹でコーティングした製品は静岡県や北海道、九州などで見られるが、形状や中身が異なっている^[1]。

1951年創業の菱田ベーカリーにおいて、羊羹ぱんは昭和40年代から販売され続けるロングセラー製品で、1年で35万個を出荷する看板商品となっている^[2]。和菓子を製造していた当店で、紅白饅頭に「祝」の文字を書くための羊羹の余りをパンに付けたのがきっかけと語られている^[1]^[3]。学校給食や飲食店のパンに力を入れてきた当店だったが、人口減少等によりパンの需要が減少傾向にある中、2010年代には「昭和レトロ」をコンセプトに羊羹ぱんをPRするようになる^[1]^[3]。2015年には高級スーパーマーケットチェーンの成城石井の定番商品に採用されるなど、地域から全国に販売エリアの拡大を志向してきた^[3]。

高知県宿毛市に隣接する愛媛県愛南町でも同様の製品が販売されている^[4]。

脚注

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^ ^a ^b ^c ^d "こうしてヒット商品は生まれた! 羊羹パン". 日本商工会議所. 2023年5月10日閲覧。 WARP(インターネット資料収集保存事業)
^ 古井永伍「羊羹パン幡多で愛されて40年宿毛市の菱田ベーカリー県内外売り出し中期間限定、ギフト用も開発」『高知新聞』2014年(平成26年)4月13日付朝刊4面。
^ ^a ^b ^c "菱田ベーカリーの取り組み〜なつかしくてあたらしい「昭和レトロ」な商品を全国へ〜". 高知県. 2023年5月10日閲覧。WARP(インターネット資料収集保存事業)
^ 白川英樹「あんぱんにうっすらコーティングようかんパン愛南や高知伝統の味甘みたっぷり人気もじわり」『愛媛新聞』2011年10月14日付朝刊9面。