松木一浩
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松木 一浩(まつき かずひろ、1962年 2月23日-[1] )とは、日本の農家、実業家、料理人、写真家である。ビオファームまつき代表取締役。静岡県 富士宮市にて有機農園およびレストラン「Bio-s(ビオス)」を営んでいた。
経歴
[編集 ]- 1962年 2月23日 - 長崎県 長崎市に生まれる。
- 1985年 - 浅草ビューホテルにてフランス料理のシェフとして活動。
- 1990年 - 渡仏。ホテルニッコー・パリに勤務。
- 1994年 - 恵比寿・タイユバン・ロブション(ジョエル・ロブション)にて給仕長を務める。
- 2000年 - 静岡県 富士宮市にて農業を始める。
- 2007年 - 「ビオファームまつき」設立。[2]
- 2009年 - レストラン「Bio-s(ビオス)」開業。
- 2020年 - レストランを閉店、カメラマンとして起業。農園は規模を縮小して継続している[3] 。
出演
[編集 ]ほか
著書
[編集 ]- 〈ビオファームまつき〉の野菜レシピ図鑑―富士山麓の農園から、旬の野菜料理が届きました (学研・2004年)
- 「ビオファームまつき」のビオスのテーブルから (東京地図出版・2009年)
- ビオファームまつきの旬のおいしい野菜レシピBOOK (静岡新聞社・2010年)
- ビオファームまつきの野菜塾 (角川ssコミュニケーションズ・2010年)
- 「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑 (学研パブリッシング・2010年)
- 人気シェフの本格パスタ113 (日東書院本社・2010年)
- 糖質オフの野菜たっぷりごちそうレシピ (アスペクト・2013年)
脚注
[編集 ]- ^ 大局観で生きる幸せ〜中山間地の農業を元気に〜
- ^ 松木一浩 (有機農家)BS朝日
- ^ "農園レストラン経営からカメラマンに転身 富士宮の松木さん、料理の魅力を写真で 6月21日まで、都内で個展". 静岡新聞 (静岡市). (2020年6月16日). https://www.at-s.com/news/article/topics/shizuoka/776593.html 2021年3月5日閲覧。
外部リンク
[編集 ]- 公式ウェブサイト
- Restaurant Bio-s *レストラン閉店後もサイトは継続している。
- 松木一浩 (@bio_matsuki) - X(旧Twitter)