新山オールスターズ

株式会社新山オールスターズ
麺屋はなび高畑本店麺屋はなび高畑本店
種類	株式会社
本社所在地	日本の旗日本〒466-085 愛知県名古屋市千種区今池3-35-1
設立	2008年(平成20年)8月1日
業種	小売業
法人番号	6180001090760 ウィキデータを編集
事業内容	飲食店の運営
代表者	代表取締役中田祐介
外部リンク	https://www.menya-hanabi.com/
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台湾まぜそば

株式会社新山オールスターズ(にいやまオールスターズ)とは、愛知県名古屋市千種区に本社を置く企業。

概要

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台湾まぜそばの発祥とされる「麺屋はなび」をはじめ「担々麺はなび」「台湾まぜそばはなび」を運営している。2008年(平成20年)8月1日に「麺屋はなび」1号店を愛知県名古屋市中川区高畑に開店、2018年(平成30年)4月時点で直営店6店とフランチャイズ店34店の計40店を展開している^[1]。

麺屋はなび高畑本店の開店直後は塩ラーメンを主力としていた^[1]。半年程経過した頃から新商品開発に挑んだが調理に失敗し、その失敗作をアレンジして誕生したのが「台湾まぜそば」である(詳細は台湾まぜそばを参照)^[1]。台湾まぜそばはその後人気となり、2013年(平成25年)の名古屋めし総選挙では準グランプリを受賞した^[2]。