平山憲一
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ひらやま けんいち 平山 憲一 | |
|---|---|
| 生誕 |
(1955年08月23日) 1955年 8月23日(69歳) 佐賀県 佐賀市 |
| 国籍 | 日本の旗 日本 |
| 職業 | 別邸 向日葵 料理長 |
| 活動期間 | 1993年 - |
| 著名な実績 |
万座プリンスホテル料理長 水上高原プリンスホテル料理長 日光プリンスホテル料理長 |
| 代表作 | 『別邸 向日葵』料理長 |
| 補足 | |
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平山憲一(ひらやま けんいち、1955年 8月23日 - )は、日本のフランス料理人。佐賀県 佐賀市与賀町出身。栃木県 日光市吉沢在住。
- 『別邸 向日葵』料理長(百笑厨人、ひゃくしょうくりやびと)
- 食育コーデネーター。
- 北海道洞爺湖サミットの総料理長、中村勝宏は親戚(母親が従兄弟)
経歴
[編集 ]- 1974年(昭和49年) - 私立佐賀学園高等学校卒業。
- コックドール(株)入社(新宿住友ビル52階、サミット)
- 1977年(昭和52年) - 国土計画(コクド)入社、日光プリンスホテル。
- 1982年(昭和57年) - MOA 自然農法農業職人、駒場誠一[1] (日光市岩崎417)との出会い。
- 1993年(平成5年) - 万座プリンスホテル料理長。
- 万座と水上にプリンスファーム(300坪、150坪)開設。
- 1999年(平成11年) - 水上高原プリンスホテル料理長(現在、水上高原ホテル200)
- 2003年(平成15年) - 日光プリンスホテル料理長。
- 2017年 (平成29年) - 『別邸向日葵』料理長(日光市七里)[2] 。
加盟団体
[編集 ]脚注
[編集 ]- ^ "[ 栃木】MOA自然農法日光清流会の駒場農園を訪問". facebook. 2016年3月16日閲覧。
- ^ "別邸向日葵 食事". 別邸向日葵. 2019年9月13日閲覧。