モンテ・クリスト・サンドイッチ
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モンテ・クリスト・サンドイッチ(Monte Cristo sandwich)は、北米生まれのトースト サンドウィッチ。モンティクリストとも呼ぶ。
フランス生まれのクロックムッシュをアレンジしたもので、1930年代から1960年代に掛けて、ハワイのレストランの朝食の定番メニューとして人気があったが、時代と共に一時期廃れ掛けていたものの、2000年代に入ってから徐々にだが、かつてのように朝の定番に戻りつつある[1] 。
作り方
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カナダ風
[編集 ]現在人気のあるタイプはカナダ発祥説[2] があるもので、クロックムッシュ同様、食パンにチーズとハムを挟んだものに、卵液を漬けてフレンチトースト風にバターで焼いたものが主流で、甘じょっぱく味付けしたものが多い。お好みでクリームチーズを乗せたり、メイプルシロップを掛けても良い。
脚注
[編集 ]- ^ 朝食に、ブランチにオススメ! モンティクリストはハムチーズフレンチトースト macaroni
- ^ 本間るみ子著『知っておいしい チーズ事典』
関連項目
[編集 ]ウィキメディア・コモンズには、モンテ・クリスト・サンドイッチ に関連するカテゴリがあります。
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