ベニヒダタケ
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| ベニヒダタケ |
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| Pluteus leoninus
|
| 分類 |
|
種
:
ベニヒダタケ P. leoninus
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| 学名 |
| Pluteus leoninus (Schaeff. : Fr. ) P. Kumm. [1] [2] |
| 和名 |
| ベニヒダタケ |
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ベニヒダタケ(紅襞茸[2] 、学名: Pluteus leoninus)はハラタケ目のウラベニガサ科 ウラニガサ属に属する小型から中型のキノコである。腐朽が進んだ倒木や切り株などに生え、傘表面は黄色であるが、傘裏のヒダが薄紅色になるのが特徴。食用キノコ。
分布・生態
[編集 ]日本を含む北半球一帯に分布する[1] [2] 。木材腐朽菌 [3] 。初夏から初冬にかけて、雑木林やブナ林などの広葉樹の枯木、朽倒木、おがくずなどに発生する[3] [1] 。
形態
[編集 ]子実体は傘と柄からなる。傘の大きさは径2 - 8センチメートル (cm) [1] [2] 。傘ははじめ釣鐘形からまんじゅう形(丸山形)で、のちに平らに開き中高、ときに中央部に少ししわがある[3] [1] [2] 。傘表面は鮮やかな黄色で[3] 、湿っているとき絹のようなツヤと、周縁に細い条線が現れる[1] [2] 。傘裏のヒダは、密で柄に離生し、はじめ白色で成熟すると薄い紅色になる[3] [2] 。
柄は長さ3 - 7 cm[1] 、太さ0.3 - 1 cmの中空[2] 。表面はわずかに黄色を帯びた白色で、繊維状で斜めの筋があり、基部は薄茶色の繊維紋がある[3] [1] 。ツバとツボは無い[2] 。
担子胞子は5.5 - 6.5 ×ばつ 4.5 - 5.5マイクロメートル (μm) の類球形、平滑、非アミロイド性[2] 。胞子紋は帯赤褐色である[2] 。
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傘は黄色で縁に細い条線が現れる
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ヒダは成熟すると淡い紅色
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柄は繊維状で斜めの筋がある
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幼菌
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胞子の顕微鏡画像
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食用
[編集 ]初夏から発生する食用できるキノコで[2] 、全体にシャキシャキしていて、風味にクセはない[1] 。味は楽しむほどのものではないが、季節感を楽しむことはできる[1] 。
脚注
[編集 ]参考文献
[編集 ]- 秋山弘之『知りたい会いたい 色と形ですぐわかる 身近なキノコ図鑑』家の光協会、2024年9月20日。ISBN 978-4-259-56812-2。
- 今関六也・大谷吉雄・本郷次雄 編著『日本のきのこ』(増補改訂新版)山と渓谷社〈山渓カラー名鑑〉、2011年12月25日。ISBN 978-4-635-09044-5。
- 前川二太郎 編著『新分類 キノコ図鑑:スタンダード版』北隆館、2021年7月10日。ISBN 978-4-8326-0747-7。