ハンゴンソウ
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| ハンゴンソウ |
|---|
| 2008年8月 尾瀬
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| 分類 |
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種
:
ハンゴンソウ S. cannabifolius
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| 学名 |
| Senecio cannabifolius Less. (1831)[1] |
| シノニム |
| 和名 |
| ハンゴンソウ(反魂草) |
ハンゴンソウ(反魂草[3] 、学名: Senecio cannabifolius)はキク科 キオン属の多年草。
分布と生育環境
[編集 ]日本では北海道、本州の中部以北に[3] 、アジアでは樺太、カムチャツカ、アリューシャン、シベリア東部、朝鮮、中国に分布する。高原や深山の湿った草地、湿原、林縁に大小の集団を作って群生する[3] 。
形態・生態
[編集 ]多年生の草本[3] 。茎は直立して、高さは1 - 2メートル (m) ほどになり、若い茎や葉柄は赤みを帯びる[3] 。葉は葉柄をもち、茎に互生する[3] 。葉身は広卵形で、羽状に深く裂け[3] 、3から7つの深い切れ込みが入る。先は尖り、縁は鋸歯状で、裏がざらつく。
花期は7 - 9月[3] 。茎の頂部に直径2センチメートル (cm) ほどの黄色い頭花を散房状に多数つける[3] 。
頭花は同属のキオンに似るが、キオンの葉は切れ込まない。葉の切れ込みは別属の帰化植物であるオオハンゴンソウに似る。
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舌状花は5から7個
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茎と葉柄は赤みを帯びる
利用
[編集 ]春の20 - 30 cmに伸びた若い芽は山菜となるが、あくが非常に強い[3] 。キク科独特の強い香りと苦味が身上であるが、あくが強いためよく茹でてから水に十分さらし、あくが抜けきらないようならば一晩水につけてから使われる[3] 。主に、おひたし、和え物、煮物などに調理する[3] 。廣野 (1933) によれば、ラットに肝ガンをおこす。
脚注
[編集 ]- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). "Senecio cannabifolius Less. ハンゴンソウ(標準)". BG Plants 和名−学名インデックス(YList) . 2023年7月8日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). "Jacobaea cannabifolia (Less.) E.Wiebe ハンゴンソウ(シノニム)". BG Plants 和名−学名インデックス(YList) . 2023年7月8日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k l 高橋秀男監修 2003, p. 165.
参考文献
[編集 ]- 高橋秀男監修 田中つとむ・松原渓著『日本の山菜』学習研究社〈フィールドベスト図鑑13〉、2003年4月1日、165頁。ISBN 4-05-401881-5。
- I Hirono.(廣野 巖) Edible Plants Containing Naturally Occurring Carcinogens in Japan. Jpn J Cancer Res. 1993 Oct;84(10):997-1006.