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ツナマヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ツナマヨネーズとは、ツナ缶のツナ(マグロ、もしくはカツオの油漬け)とマヨネーズを和えた料理。略称のツナマヨが用いられるのが一般的である。

日本国内ではサンドイッチ・調理パン・惣菜パン・おにぎり・寿司などの具材として広く用いられる。

また、ポテトチップスなどスナック菓子製品のフレーバーとしても商品化されている。

イタリア料理では「トンナート・ソース」としてツナ、アンチョビ、マヨネーズなどをフードプロセッサーで撹拌したソースが定番ソースとして利用されており、仔牛肉と合わせたヴィテッロ・トンナートが有名[1] 。

製品

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おにぎり
  • ツナマヨネーズ・ツナマヨ・シーチキンマヨネーズ - おにぎりの具材としては、セブン-イレブンが1983年に発売した「シーチキンマヨネーズ」が元祖[2] 。当時セブン-イレブンと取引のあった具材メーカーの担当者の息子がご飯にマヨネーズをかけていたのがヒントとなった[3] 。その後「ツナマヨ」の名称が定着してコンビニおにぎりの定番品となり、各社とも売り上げ1位が定位置となった[2] 。はごろもフーズのシーチキンを使用した場合は「シーチキンマヨネーズ」として販売されることが多い。
  • 和風ツナマヨ - 醤油風味を効かせたもの。
パン
  • ちくわパン - 北海道 札幌市発祥のパン。ロールパンに竹輪の穴にツナマヨを充填させたものを挟み、焼き上げたパン。
  • ツナマヨパン - コッペパン・ロールパン・スライスした食パンの上に載せ焼き上げたもの
  • サンドイッチ - アメリカでもツナサンドイッチとして一般的である。ロールパン・スライスした食パンに挟んだもの
寿司
スナック菓子
  • ポテトチップス
  • じゃがりこ(カルビー)
その他
  • ピザ・パスタソース
  • サラダの具材
  • 蒲鉾

脚注・出典

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  1. ^ 沈唱瑛 (2009年10月1日). "ゆで卵のトンナート". All About . 2023年4月16日閲覧。
  2. ^ a b "バックナンバー". テレビ朝日「シルシルミシル」 (2009年3月4日). 2013年2月3日閲覧。
  3. ^ おにぎりの絶対王者「ツナマヨ」誕生秘話プレジデント 2018年10月29日

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