コーティング

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曖昧さ回避「コーディング」とは異なります。

食品におけるコーティング
りんご飴(candy apple)

食品におけるコーティング
チョコバナナ

コーティング(英語:coating コーチングとも)は、日本語の場合、物体の表面を、定着可能な物質・物体で覆うことを意味する^[1]。食品加工の分野では「コーチング」と転写される場合も有る。

漆工や東洋の箔貼りのような伝統技法は「コーティング」ではあるが、この語が用いられることは一般的でない。

用例 :油脂、調味油、飴、チョコレートなどの食材で、食品などの対象物をコーティングするなど、調理・食品加工の分野で用いられる。

スパッタリング

プラズマスパッタリングは、真空中でプラズマ放電を使ったコーティング。光触媒ガラスや遮熱高断熱ガラスをコーティングする際に用いられる。

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