オリーブハマチ
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オリーブハマチとはフルーツ魚 のひとつで、養殖のハマチである[1] 。世界で初めてハマチ養殖の事業化に成功した野網和三郎の生誕100年と、ハマチ養殖80周年という節目を記念して、2008年(平成20年)に香川県でオリーブハマチの研究が行われた[2] 。 香川県では小豆島などでオリーブが生産されており[3] 、オリーブの葉を粉末にして飼料に混合して与えたハマチが養殖された[4] 。「香川県産のオリーブの葉を粉末にして飼料に混合し、一定期間(2 - 3週間)以上与えたハマチ」を"オリーブハマチ"とブランド化した[2] [4] 。
なお、香川県にはハマチをブリにまで育てたオリーブぶりも生産され、2011年に商標登録された[5] 。
脚注
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- ^ みかんブリ・柑味鮎...「フルーツ魚」養殖広がる:ニュース:マネー・経済 2013年10月17日15時51分 YOMIURI ONLINE(読売新聞)
- ^ a b オリーブハマチ - 一般財団法人かがわ県産品振興機構
- ^ オリーブいろいろ 産地概要香川県農業試験場
- ^ a b 「課題先進地域」四国の挑戦 攻める1次産業(5) 2013年10月26日 日本経済新聞
- ^ 香川かん水養殖漁協、「オリーブぶり」商標登録2011年5月17日 0:13 日本経済新聞
関連項目
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