エル・ディアブロ
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曖昧さ回避
この項目では、テキーラを使用したカクテルについて説明しています。
- 日本の醸造所サンクトガーレンのビールについては「サンクトガーレン」をご覧ください。
- DCコミックスのキャラクターについては「エル・ディアブロ (DCコミックス)」をご覧ください。
| エル・ディアブロ | |
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画像募集中 | |
| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| 作成技法 | シェイク |
| 色 | 赤色 |
| グラス | コリンズグラス |
| レシピの一例 | |
| ベース | テキーラ |
| 装飾材料 | カットライム |
| 材料 |
テキーラ ...... |
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クレーム・ド・カシス ...... | |
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ライムジュース ...... | |
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ジンジャービア ...... | |
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エル・ディアブロ(英: El Diablo)は、テキーラ、クレーム・ド・カシス、ジンジャービアを使用したカクテル。
概要
[編集 ]「エル・ディアブロ」はスペイン語で「悪魔」の意である[1] [2] 。
1940年に刊行されたカクテルブック『The How and When』(Hyman Gale著)には「Diablo」という名のカクテルが掲載されている[3] 。これはラム・バックのバリエーションであり、ホワイト・ラム、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ジンジャーエールを使用するカクテルであった[3] 。
テキーラを用いるレシピは、1946年にアメリカ合衆国 カリフォルニアのレストラン「トレーダーヴィックス (英語版)」で考案された[4] [5] [6] 。当初はテキーラを用いたカクテルであることを強調するために「メキシカン・エル・ディアブロ(Mexican El Diablo)」とトレーダーヴィックスのメニューには掲載されていた[4] [5] [6] 。
1972年刊行の『Trader Vic's Bartender's Guide』では「エル・ディアブロ」の名で掲載されている[3] 。
レシピの例
[編集 ]- 日本においてはモスコー・ミュール同様にジンジャービアをジンジャーエールで代替したレシピが広まっている[1] [2] 。
- シェイクではなくビルドで作る例もある[1] [2] [6] 。
- ライムジュースをレモンジュースにかえる例もある[2] 。
出典
[編集 ]- ^ a b c 斎藤都斗武、佐藤淳『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、87頁。ISBN 978-4839946234。
- ^ a b c d 上田和男『カクテル手帳』東京書籍、2010年、120頁。ISBN 978-4487804009。
- ^ a b c (英語) The Oxford Companion to Spirits and Cocktails. オックスフォード大学出版局. p. 245. ISBN 9780199311132
- ^ a b c d "El Diablo" (英語). Liquor.com. 2022年10月14日閲覧。
- ^ a b c d "El Diablo Cocktail" (英語). Difford's Guide. 2022年10月14日閲覧。
- ^ a b c d 『カクテルをたしなむ人のレッスン&400レシピ』日本文芸社、2021年、163頁。ISBN 978-4537218695。