森永LOVE

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森永LOVE(もりながラブ)とは、かつて森永製菓の100%子会社である森永キャンディーストア(のちレストラン森永 ^{[注釈 1]})が運営していた、日本のファーストフードチェーンである^[1]。1974年(昭和49年)12月に1号店を出店して事業開始^[2]。

キャッチフレーズは「おいしさ分け合おう!」^[1]。略称は「ラブ」。

概要

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1974年(昭和49年)12月^[2]、東京都港区三田に1号店を出店^[1]。東京23区を中心とする首都圏にドミナント出店し、最盛期には約50店舗を展開した^[1]。

メニューにはハンバーガー、アイスクリームなどがあり、当時珍しかったイングリッシュ・マフィンにツナフィリングとスライスチーズをサンドした「ツナマフィン」が人気メニューであった^[1]。

1996年に西武商事(現:西武リアルティソリューションズ)との提携を解消^[1]。新たに提携関係となったJT(日本たばこ産業)の資本力により、アメリカ第2位のバーガーキングとJTの合弁会社であるバーガーキングジャパンに買収され^[1]、森永LOVEの店舗はバーガーキングの店舗へ転換された。

→「バーガーキング (日本)」も参照

しかしバーガーキングとJTの軋轢もあり、2001年にバーガーキングが日本から撤退する際に、店舗はロッテリアとファーストキッチンに売却された^[1]。

職制

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森永LOVEの各店舗では、毎日の売り上げ目標が定められていた。その額は数字で記入するのではなく、1234567890の各数字を「CANDYSTORE」のアルファベットに置き換えて表記していた。これはレストラン森永の旧社名が「森永キャンデーストア」(森永ラブの運営は「森永キャンデーストアのファストフード事業部」)だったことに由来する。このため、80万ならOE、115万ならCCYというように記入された。

アルバイトは「フェロー」と呼ばれ、白地に緑色(1980年代中期に茶系に変更)のストライプ柄ユニフォームを着用し、胸部には格分けのハートマークバッジがあった。無い者は(開業初期は時給420円から)「トレーニー」、1つ「フェロージュニア♥」、2つ「フェローシニア♥♥」、3つが最高位「フォアマン♥♥♥」と呼ばれた。しかし時給差は上下それぞれ20〜50円程度だった。

さらにパスタを扱う時代以降には「フェローリーダー」、店長業務が代行できる「サブマネージャー」という上位ランクが置かれた。これらはハートマークではなく社員(マネージャー:MGR)同等のネームプレートが支給され、特にサブマネージャーはMGRとほぼ同一の制服も支給された。MGRの本社進言で格が上がっていくが、前記の通り一律ではなく実力主義でランク付けしたことにより、やる気を引き出し活性化につなげた。

また、全店ではないが「フェローノート」という交換ノートのような雑記帳(時にはMGRも加筆)があり、主に一日の前半に勤務する大学生・主婦などと、後半に勤務する高校生などは職場での接点はないが、「フェローノート」を通じて交流することで、食事会やバブル時代ならではのスキーツアーなど、オフでも集まる店舗もあり、アルバイトの一体感を生むことに成功した。