フードだより

投稿日時 : 2010年06月25日 ユーザー13 カテゴリ:

6月24日(木)、手ごねパンの販売をしました。22日にメロンパン、チーズカレー、オニオンチーズ、カプチーノの2回目の試作を、全員で一つ一つのパンの評価をしました。メロンパンには、焦げ目がついてしまうので5分たったらアルミ箔をのせる、チーズカレーは、チーズがカレー味に負けてしまっていたので、カレーの中にとろけるチーズを練りこむ、カプチーノは、オーブンに入れる前にグラニュウ糖をかけるのではなく、焼き上がってから、コーヒー味のアイシングをかける等、感想を生かし取り組みました。その結果どのパンもとてもいい仕上がりで数少ないパンもあっというまに完売!でした。

投稿日時 : 2010年06月16日 ユーザー8 カテゴリ:

羽生ふじの各コースが生産した品物(パン・菓子、野菜、花各種)を、7月10日(土)に販売することになりました。販売活動は、2・3年生が中心ですが、生活技術科1年生の活動として、この販売会の案内を作成しました。

販売会の案内(本校北側 3階の窓に貼りました)

販売会用ちらしの作成(後日配布の予定です)

*フードデザインコース 市役所販売会が、7月6日(火)12:00〜13:00に予定されています。

こちらもよろしくお願いします。

投稿日時 : 2010年06月11日 ユーザー8 カテゴリ:

1年生の活動も"あんパン作り"に入ってきました。

初めて作る"あんパン"、ずいぶん苦労の様子が見られました。今度、先輩たちの作った"あんパン"を購入したときに、この苦労を思い出してくれるのではないでしょうか。

あん詰めの作業

ごまを付ける (押しすぎに注意!!)

あんパンの完成!!

投稿日時 : 2010年05月27日 ユーザー8 カテゴリ:

5月26日(水)の授業で作ったバターロールを初めて販売しました。1年生の販売は、職員向けが中心になります。今回の販売を通して、働くことの大切さ、厳しさや楽しさなど"商品"を作って"販売"していると、言うことを感じ取ってほしいと思っています。(1-3)

できあがりの様子を確認する 袋に詰める

初めての販売会

投稿日時 : 2010年05月14日 ユーザー13 カテゴリ:

5月11日(火)社会科見学として、赤坂と銀座にある、スワンカフェ、ベーカリーを見学しました。はじめにスワンベーカリー赤坂店に訪問しパン製造の様子、販売・接客の様子を見学しました。生徒たちは、ケースの中にあるおいしそうなパンに感激していました。その後、、担当の方と入社3年目のメンバーさんの話をうかがい、これから就職する生徒達にとっては、とても勉強になりました。生徒達の質問の中で「就職するために一番必要なことは何ですか?」担当の方から

・元気に挨拶できる人

・休まず遅刻をしない人

・悪口を言わない人

・やる気のある人という答えでした。このことをしっかり頭に入れてこれからの学校生活を頑張ってほしいです。その後、スワン赤坂店の人気のパンが入っているランチボックス(ショコラ、たまごドーナツ、モッツェラトマトパン)でお昼をいただきました。ショコラパンは、学校でも出来るかな?などパン談義に盛り上がりました。昼食後は、木村家総本舗や松屋デパートの食品売り場を見学しお土産を購入しました。いろいろなお店のお菓子に「おいしそう」の一言でしたが、ぜひ授業の中のパン作りやお菓子作りのヒントになればと思いました。

スワンベーカリー http://www.swanbakery.jp/

スワンベーカリー赤坂店 ランチボックス

赤坂店の様子 担当の方からの話を聞く

メンバーさんからの話 スワンベーカリー銀座店