フードだより

投稿日時 : 2011年05月18日 ユーザー8 カテゴリ:

例年お世話になっているスワンカフェ&ベーカリー赤坂店、銀座店を中心に、フードデザインコース2年生が社会科見学に行ってきました。(5月17日火曜日)スワンベーカリーのホームページ

株式会社スワンの取り組みや働いている方からのお話を聞き、また製造の現場などの見学もさせていただきました。お話や質疑応答の中で学んだことを、これからの学校生活の中に生かしていってほしいと思います。スワンの皆さん、ありがとうございました。

いろいろなお話を聞く 昼食(スワンランチBOX)

赤坂店前で スワンカフェ銀座店:オープンカフェ

投稿日時 : 2011年04月15日 ユーザー8 カテゴリ:

専門学科の授業が始まりました。

1年生は、実習服の着方から手の洗い方など実習を始めるにあたっての、基本となる内容からスタートです。

「爪はのびていませんか?」「髪の毛は長くありませんか?」・・・

もう一度、実習の前には確認をお願いします。

2年生は、新しくフードデザインコースを選択したメンバーでのスタートです。

2年生と3年生は同じ時間の時間割になりますので、部屋の使い方などの約束事から始まりました。その後、1年生の時の復習をかねて、カップケーキを作りました。

1年生の良いお手本になるとともに、3年生の先輩方からいろいろなことを学んで、成長してほしいと思います。

3年生は、引き続きフードデザインコースのメンバーでスタートです。職員向けのパンの販売を始め、次回は生徒向け販売などを予定しているそうです。

最上級生として、2年生、1年生を引っ張っていってほしいと思います。

投稿日時 : 2011年03月02日 ユーザー13 カテゴリ:

2年 生は、3月1日(火)に3グループに分かれて、新作パンに挑戦しました。いつも教科書として使っている「500円でわかる基本のパン」の中から3種類(ベーコンエピ、アップルリング、ツォップ〉を選びました。それぞれ作りたいもの同志でグループを組み、本を片手にグループで協力しながら作りあげました。手ごねで作ったので量は少なかったですが、職員室にも持って行き、試食もしてもらいました。生徒たちも3種類を試食しましたが、自分が作ったパンが一番おいしかったようです。今後の販売に生かしていければと思っています。

投稿日時 : 2011年02月10日 ユーザー8 カテゴリ:

朝からの雪で、開催が心配されましたが、羽生市内のスーパー、ノールケンゾー店で販売会を行いました。

ノールケンゾー店では、1年生のフード、園芸の授業の一環での販売会になりました。生徒は、当日の朝からパンを焼き準備をしたり、意欲を感じる場面も多く見られました。

販売が始まる頃には、ちらついていた雪がおさまり、「いらっしゃいませ、いかがですか」の元気な声、多くの方に購入いただき完売することができました。

投稿日時 : 2011年01月25日 ユーザー8 カテゴリ:

一年生の授業でジャムを作りました。

たくさんのミカン、ゆず、レモンをいただくことができ、それらを使った各種のジャムを作りました。

どれもが、香りたっぷりのジャムに仕上がりました。今度は、このジャムを使ってパウンドケーキや焼き菓子などを作って行く予定です。

ミカン

ゆず レモン