今週の献立 2014年3月17日(月) 〜 2014年3月23日(日)

3/17(月) ナスのエビはさみ揚げ

エビの食感を少しだけ残してナスにはさみ、カリッと揚げて召し上がれ! 栄養たっぷりの高野豆腐の卵とじは、丼にしてもおいしい一品です。

• 主菜 ナスのエビはさみ揚げ
• 副菜 キヌサヤと高野豆腐の卵とじ
• 副菜 春キャベツの蒸しサラダ
• スープ・汁 アオサと油揚げの田舎みそ汁

3/18(火) 塩サバのサッパリ焼き

塩サバは柑橘汁の効いたタレをかけてサッパリと仕上げています。具だくさんの納豆汁はゴボウの風味が良く、納豆が苦手な方にもおすすめです。

• 主菜 塩サバのサッパリ焼き
• 副菜 ほっくりカボチャ煮
• 副菜 春雨のナメタケ和え
• スープ・汁 具だくさんの納豆汁

3/19(水) サッパリ牛丼

がっつりイメージの牛丼をサッパリとやさしい味に仕上げました。まだ少し肌寒い季節に、身体が温まるトロトロかき玉汁と一緒に。

• 主食 サッパリ牛丼
• 副菜 切干し大根の納豆和え
• 副菜 白菜の浅漬け
• スープ・汁 トロトロかき玉汁

3/20(木) イカのトマトソテー・赤ワイン

今晩は、ワインと共にオシャレな献立。混ぜるだけの簡単パテや、おもてなしデザートまで!

• 主菜 イカのトマトソテー・赤ワイン
• 副菜 ブラックオリーブのパテ(タプナード)
• 副菜 ブロッコリーのパン粉がけ
• デザート バニラアイスのコーヒーリキュールがけ

3/21(金) 大根と豚肉の中華煮

ピーマンやニンジンが入って彩りがきれいな中華煮。ヨモギの香りで春を感じるデザートの草もち団子は新茶と一緒に。

• 主菜 大根と豚肉の中華煮
• 副菜 シシャモの甘酢漬け
• スープ・汁 卵とエノキのトロミ汁
• デザート 草もち団子

3/22(土) チーズフォンデュ

いろんな残り食材をチーズフォンデュにしておしゃれな夕食。タコのグリーンソースやデザートのイチゴで華やかな食卓!

• 主菜 チーズフォンデュ
• 副菜 春キャベツのサラダ
• 副菜 タコのグリーンソース
• デザート イチゴのキルシュ風味

3/23(日) たたき長芋のネギトロ丼

子供も大好きなネギトロは、すし飯にもこだわって作ります。春キャベツやワカメなど春らしい食材を使ったメニュー。

• 主食 たたき長芋のネギトロ丼
• 副菜 ひりょうずの炊き合わせ
• 副菜 春キャベツのからし和え
• スープ・汁 ほっとする味 豆腐とワカメのすまし汁