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モヤシとニンジンのサッと煮

ちくわの旨味がモヤシ、ニンジンによくしみ込んで美味。

材料 ( 2 人分 )

モヤシ

1/2袋

ニラ

1/4束

<調味料>

大さじ2

みりん

大さじ1.5

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2013年07月08日
更新日:
2013年07月03日

下準備

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

  • ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシ、ニンジンを炒める。しんなりしたら、だし汁、ちくわを加える。

  2. 2

    煮たったら<調味料>の材料を加え、再び煮たったら火を弱める。3〜4分煮てニラを加え、ニラがしんなりしたら火を止め、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • モヤシとニンジンのサッと煮

    タイトル通りサッとできました。ニラの代わりに小松菜で。冷蔵庫にある野菜で応用が効くのが助かります。

  • モヤシとニンジンのサッと煮

    もう一品欲しい時に、ササっと作れたのでとても助かりました。
    ほうれん草で作りましたが、アッサリとさして味だったので、余った野菜などでいろいろと代用できそうです。

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