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豆腐とワカメのみそ汁

15分
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材料 ( 4 人分 )

豆腐

1/2丁

ワカメ

(干し)大2

油揚げ

1/2枚

刻みネギ

大2

だし汁

800ml 作り方 >>

みそ

大3〜4

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2003年09月22日
更新日:: 2013年08月05日

下準備

豆腐は水を切り、食べやすい大きさに切る。
豆腐とワカメのみそ汁の下準備2

油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切って更に細切りにする。
干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。

作り方

豆腐とワカメのみそ汁の作り方4

1
鍋にだし汁を入れ、強火にかけ、煮立てば油揚げ、豆腐を入れる。
豆腐とワカメのみそ汁の作り方5

2
再び煮立つ直前にみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

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