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ミディトマトのふんわり卵炒め
トマトの酸味がサッパリとおいしい一皿です。
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下準備
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ミディトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。<卵液>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハムとミディトマトをサッと炒める。
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2
強火にして<卵液>を流し入れて大きく混ぜ、お好みのかたさになったら器に盛る。ケチャップをかけてドライパセリを振る。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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