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具だくさんの白いスープ

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具だくさんの白いスープ

25分

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材料 ( 4 人分 )

だし汁

300ml 作り方 >>

牛乳

300ml

みそ

大さじ2

ベーコン

3枚

玉ネギ

1個

大根

6cm

ニンジン

1/2本

刻みネギ

大さじ2

塩

少々

ジャンル:: 洋食 / シチュー・スープ
種別:: スープ・汁
公開日:: 2001年07月09日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

具だくさんの白いスープの下準備1

牛乳にみそを溶いておく。
ベーコンは1cm幅に切る。
玉ネギは粗いみじん切りにする。
大根は皮をむいて、薄いイチヨウ切りにする。
ニンジンは皮をむき、大根にあわせて切る。

作り方

具だくさんの白いスープの作り方6

1
鍋にバターを熱し、ベーコンを炒め玉ネギ、大根、ニンジンを加えて炒め合わせ、全体にバターがまわれば、だし汁を加える。
具だくさんの白いスープの作り方7

2
大根が柔らかくなれば、牛乳を加え、煮立つ直前で火を止め、塩少々で味を調える。

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