黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)の作り方2

1
炊飯器の釜に黒豆を戻し汁ごと入れ、砂糖を加えて、おかゆモードで加熱する。途中でアクを取り、炊き上がったら保温にして2時間置く。

急に煮たつと吹きこぼれることがあるので注意してください。
黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)の作り方3

2
黒砂糖と紅ナツメ、しょうゆを加え、再度炊飯ボタンを押して20分程加熱し、保温にして2時間置く。スイッチを切って冷まし、器に盛る。

かたいようなら追加で加熱してください。一晩煮汁に漬けると味がなじみます。

このレシピのポイント・コツ

・白い砂糖と異なり、黒砂糖は血行を良くし、お腹を温めます。

・紅ナツメは胃腸の働きをよくして消化を助けます。

・黒豆、黒砂糖、紅ナツメはどれも滋養に富み、疲れた時の体力回復にピッタリの一品です。

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山下和美

レシピ制作 山下和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

黒豆とナツメの黒糖煮(前日準備有り)

2019年1月5日(土) おいしいもの食べ隊さん

お節に、体に優しそうなこちらのレシピを試してみました。ちょっと硬めに仕上がりましたが優しいお味で良いです。個人的には炊飯器の時間を気にするのが少し面倒だったので、来年は圧力鍋で作ってみようかな。

イイネ!
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