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リンゴのサラダ

リンゴは皮ごといただくことで、彩りも栄養もアップ。甘みと酸味の絶妙なバランス。

材料 ( 2 人分 )

リンゴ

 1/4個

塩

 少々

レタス

 1/4〜1/2個

レーズン

 大さじ1

<ドレッシング>

オリーブ油

 大さじ1.5

リンゴ酢

 大さじ1/2

砂糖

 小さじ1

粒マスタード

 小さじ1

ケイパー

 小さじ1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2012年09月24日
更新日:
2012年09月20日

下準備

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いして縦半分に切り、芯を取って薄切りにし、塩水に放つ。

  • レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • レーズンはお湯に浸し、柔らかくなったらザルに上げる。

  • <ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    器に水気をきったリンゴとレタスを盛り合わせ、レーズンを散らし、<ドレッシング>をかける。

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