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鶏肉のすりおろしリンゴ和え
粉をつけて焼いた鶏肉に、すりおろしリンゴを和えてさっぱりと。
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作り方
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1
鶏むね肉はひとくち大に切り、塩、コショウを振って小麦粉をまぶす。
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2
<すりおろしリンゴタレ>のリンゴは皮付きのまますりおろしてボウルに汁ごと入れ、他の材料を加えて混ぜる。
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3
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を並べて、中火で両面焼く。火が通ったら(2)と和える。
このレシピのポイント・コツ
・冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。
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岡本 由香梨
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo eguchi
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