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餅入り小豆がゆ

ご飯からつくる簡単おかゆ。

材料 ( 2 人分 )

水煮小豆

(缶:無糖)50g

角餅

1個

ご飯

茶碗1杯分

500〜600ml

少々

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2019年01月15日
更新日:
2018年12月29日

作り方

  1. 1

    水煮小豆をザルに上げて、水煮小豆と汁を分ける。ご飯は流水で洗い、ぬめりをとる。角餅を2等分にし、グリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて強火にかけ、沸騰したらご飯を入れ、蓋をずらしてかぶせ、弱火で10分煮る。焦げ付かないように1〜2回木ベラで混ぜる。

  3. 3

    (2)に水煮小豆と水煮小豆の汁を加え、2〜3分弱火で煮て塩で味を調える。器に盛り、餅をのせる。

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photographs/hisato nakajima|cooking/sanae kurita

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