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餅入り小豆がゆ
ご飯からつくる簡単おかゆ。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019年01月15日
- 更新日:
- 2018年12月29日
作り方
-
1
水煮小豆をザルに上げて、水煮小豆と汁を分ける。ご飯は流水で洗い、ぬめりをとる。角餅を2等分にし、グリルかオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
-
2
鍋に分量の水を入れて強火にかけ、沸騰したらご飯を入れ、蓋をずらしてかぶせ、弱火で10分煮る。焦げ付かないように1〜2回木ベラで混ぜる。
-
3
(2)に水煮小豆と水煮小豆の汁を加え、2〜3分弱火で煮て塩で味を調える。器に盛り、餅をのせる。
photographs/hisato nakajima|cooking/sanae kurita
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