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餅入り大根おろしのスープ

大根、ネギ、ショウガを使っているので、のどが痛い時にピッタリのスープです。

材料 ( 2 人分 )

大根

 150g

白ネギ

 1/2本

塩

 小さじ1/4

角餅

 2個

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2015年01月23日
更新日:
2015年01月15日

作り方

  1. 1

    大根とショウガは皮をむき、すりおろす。白ネギは縦半分に切り、さらに斜めに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れ、煮たったら(1)と塩を加え、中火で2〜3分煮る。

  3. 3

    角餅はトースターで少し焼き色がつくまで焼き、器に入れて(2)を注ぎ入れる。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(4)

  • 餅入り大根おろしのスープ

    大根おろしたっぷりで作りました。生姜が利いて温まる一品ですね。あっさりした味付けがお正月の食べ疲れを癒してくれます。

  • 餅入り大根おろしのスープ

    ネギは苦手なので、省いて作りました。大根おろしと生姜が効いて美味しかったです!お餅は小さめに入れました。柔らかくて、食べやすかったです。

  • 餅入り大根おろしのスープ

    余っていたスライス餅をつかってつくりました☆
    しょうがをいれてあるので、大根の甘味がよくでていておいしかったです♪
    子どもたちも「おもちがある!」っと喜んでたべていました。

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