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トマトとバジルとチーズのパスタ
トマトとバジルをつかった超基本的なパスタです。
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作り方
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1
フライパンにオリーブ油とつぶしたニンニクを入れて火にかける。ニンニクがキツネ色になったらトマト水煮缶、トマトを加え、中火で約5分煮てちぎった生バジルを加える。
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2
分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯で指定時間より1分短くスパゲティーをゆで、ザルに上げて水気をきる。
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3
(1)のフライパンに(2)のゆでたスパゲティーとバターを加える。
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4
火を止めてからピザ用チーズとパルミジャーノチーズを加えて和え、器に盛る。あったら分量外の生バジルの葉を飾る。
このレシピのポイント・コツ
・生トマトがないときはトマト水煮缶だけでつくれます。
・生バジルがないときは乾燥バジルが利用できます。
・パルメザンチーズは市販の粉チーズでもいいですよ。
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MAKO(田中 雅子)
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レシピ制作
MAKO(田中 雅子)
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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