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具だくさんのきんぴら豚汁

豚肉と根菜がたっぷり入った、身体が温まる一品。

材料 ( 2 人分 )

豚肉

(細切れ)70〜90g

大根

 1cm

ゴボウ

 1/6本

サラダ油

 小さじ1.5

みそ

 大さじ1.5〜2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012年01月30日
更新日:
2012年01月24日

下準備

  • 大根、ニンジンは皮ごと水洗いし、幅3〜4mmの短冊切りにする。

  • ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放つ。

  • 青ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、大根、ニンジン、水きりしたゴボウを炒め合わせる。全体に油がまわったらだし汁を加える。

  2. 2

    煮たったらアクを取り、具が柔らかくなるまで6〜7分煮る。青ネギを加え、再び煮たったらみそを溶き入れて火を止める。器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 具だくさんのきんぴら豚汁

    作り方は簡単で、栄養満点でボリューもあります。シンプルな焼き魚と一緒に和食の献立で出しました。体も温まってホッとする味です。

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