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しっとり!バナナパウンドケーキ 和栗をアクセントに by増田 知子さん

シンプル!ホットケーキミックスを使って作るお手軽ケーキ。バナナの香りと甘さが広がります。甘栗がアクセント。

材料 ( 縦11c×ばつ横20c×ばつ高さ7cmのパウンド型 1 台分 )

天津甘栗

 8〜10粒

卵

 3個

牛乳

 大さじ2

砂糖

 60g

ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2011年11月14日
更新日:
2021年09月28日

下準備

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。さらに溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のボウルに振るったホットケーキミックスを入れ、泡立て器からゴムベラに変えてサックリと混ぜ、バナナと天津甘栗も加える。全体に混ざったら、パウンド型に入れて170°Cに予熱しておいたオーブンで50分焼く。表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかけて下さい。

  3. 3

    粗熱が取れたら型から出し、お好みの大きさに切って器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(10)

  • しっとり!バナナパウンドケーキ 和栗をアクセントに by増田 知子さん

    栗の代わりにバナナを乗せてみました。
    お砂糖も、メープルシロップの代用で。
    ほんのり甘く、でも甘すぎず、美味しく出来ました。

  • しっとり!バナナパウンドケーキ 和栗をアクセントに by増田 知子さん

    パウンドケーキ型がなかったので、耐熱皿にクッキングシートを敷いて焼きました。大抵は時間通りに焼いても焼き足りないのですが、一回でしっかり中まで焼けていて、味もよく、子供も大喜びでした!

  • しっとり!バナナパウンドケーキ 和栗をアクセントに by増田 知子さん

    栗が、なかったので入れず、白ワインを少しいれてみました。バナナと白ワイン効果で、しっとりしていて舌触りがいいです。子供達にも大好評でした(* ́∇`)また作りたいです。

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