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鶏の香味焼き和風マヨ和え

ソースにらっきょうが入っているから、見た目よりもサッパリとした和え物に。

材料 ( 4 人分 )

<下味>

酒

 大さじ1

しょうゆ

 大さじ1

ショウガ

(すりおろし)1片分

サラダ油

 大さじ2

<ソース>

マヨネーズ

 大さじ3

らっきょう

 5〜6粒

ユズコショウ

 小さじ1/2

レモン汁

 小さじ1

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2009年09月21日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、<下味>の材料をからめて10分置く。

  • 紫玉ネギは縦に薄切りにし、水に放ってザルに上げる。

  • <ソース>のらっきょうはみじん切りにし、ボウルにその他の<ソース>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパーで汁気を軽く拭いた鶏もも肉を入れ、両面こんがり焼く。

  2. 2

    <ソース>のボウルに(1)を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に紫玉ネギを盛り、その上に(2)をのせる。

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