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セリのクルミ和え

シャキシャキとしたセリの食感が良いですね。

セリのクルミ和え

15分
80Kcal

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材料 ( 4 人分 )

セリ

1束

<和え衣>

クルミ

30g

カッテージチーズ

大さじ5

白ワイン

大さじ2

砂糖

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:: 和食 / 一品料理
種別:: 副菜
公開日:: 2008年03月24日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。

作り方

セリのクルミ和えの作り方2

1
セリは根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ3〜4cmに切る。熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。
セリのクルミ和えの作り方3

2
煎ったクルミはすり鉢ですり(ハンドプロセッサーで細かく砕き)、他の<和え衣>の材料と混ぜ合わせる。
セリのクルミ和えの作り方4

3
セリを<和え衣>と和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・セリの代わりにミツバでもいいですよ。

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