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サバのトマトソースドリア
骨まで柔らかいサバ水煮缶。カルシウムも摂れて一石二鳥!
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材料
(
2
人分
)
サバ
(水煮)1缶(200g)玉ネギ
1/2個ニンニク
1片ベーコン
2枚水煮トマト
(缶)100g白ワイン
大さじ2<調味料>
塩コショウ
少々チリパウダー
適量ケチャップ
大さじ3オリーブ油
小さじ2バター
20gご飯
茶碗2杯分バジル
(生)4〜6枚ピザ用チーズ
60gパン粉
大さじ2ドライパセリ
少々- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2009年07月06日
- 更新日:
- 2014年10月17日
作り方
-
1
玉ネギ、ニンニクはそれぞれみじん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。耐熱容器に分量外のバターを薄くぬり、ご飯を入れる。オーブンを250°Cに予熱する。
-
2
フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギ、ベーコンを加えて玉ネギがしんなりするまで炒める。白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす。
-
3
サバを汁ごと加えて軽く炒め、水煮トマトを加えて煮たった状態で5〜6分煮る。<調味料>の材料を加えて味を調える。
-
4
(1)のご飯にバジルをのせて(3)をかけ、ピザ用チーズ、パン粉を散らし、250°Cに予熱しておいたオーブンでチーズに焼き色がつくまで約10分焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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中島 和代
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レシピ+調理+スタイリング:中島和代|写真:大黒真未|編集:mocamoca
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