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アボカドクリームスープ

材料 ( 4 人分 )

牛乳

 700ml

生クリーム

 大さじ2

塩

 小さじ1/2

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001年09月24日
更新日:
2014年12月15日

下準備

  • アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出す。

  • 赤ピーマンは種と白い部分を取り除き、細かく刻む。

作り方

  1. 1

    フードプロセッサー又はミキサーにアボカド、牛乳の半量、サワークリーム、塩、コショウを入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  2. 2

    残りの牛乳を加え、撹拌して器に注ぎ、生クリームを加える。刻んだ赤ピーマンを浮かし、クラッカーを添える。

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