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スイートポテトのメープルクリーム

マッシュしたサツマイモとマスカルポーネの濃厚なデザート。フロマージュブランを使っても良いですよ。

材料 ( 2 人分 )

牛乳

大さじ2〜3

レーズン

大さじ1

ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2010年09月20日
更新日:
2011年04月04日

下準備

作り方

  1. 1

    鍋にひたひたの水とサツマイモを入れて火にかけ、煮たったら火を少し弱め、8〜10分煮る。竹串を刺し、スッと刺さるようになったら水気をきり、水気を飛ばす。

  2. 2

    (1)をボウルに入れてフォークなどでつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    器に(2)を盛ってマスカルポーネチーズをのせ、メープルシロップをかける。レーズンを散らし、ミントの葉を飾る。

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