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ブリの中華風串焼き
ピリ辛の中華風タレが食欲をそそります。
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材料
(
4
人分
)
ブリ
4切れ<下味>
みりん
大さじ2しょうゆ
大さじ2シシトウ
16本春キャベツ
1/8〜1/4個プチトマト
8個<中華風タレ>
酒
大さじ2甜麺醤
大さじ1.5豆板醤
小さじ1/2ゴマ油
大さじ1すり白ゴマ
大さじ1- ジャンル:
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2009年04月13日
- 更新日:
- 2011年04月04日
下準備
-
ブリは1切れを3〜4つに切り分け、<下味>を合わせたタレにつけ、時々ひっくり返して10〜15分つけ込む。
-
シシトウは軸を切りそろえる。
-
春キャベツは手でザックリちぎり、水洗いする。
-
プチトマトは水洗いしておく。
-
<中華風タレ>の材料を混ぜ合わせる。
-
グリルを予熱しておく。
作り方
-
1
ブリ、シシトウはそれぞれ竹串に刺し、予熱をしておいたグリルで焼き色がつくまで焼く。(ヒント)竹串にアルミホイルを巻き付けておくと焦げないですよ!
-
2
器に(1)の串、春キャベツ、プチトマトを盛り合わせ、<中華風タレ>を添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/akiko ito|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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