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玉ネギと豚のひと口カツ

揚げることで甘みが増す玉ネギと、トンカツの組み合わせ。大きいまま揚げるよりも火が通りやすく失敗しません。

材料 ( 2 人分 )

豚肉

(トンカツ用)200g

玉ネギ

1/2個

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

揚げ油

適量

キャベツ

(せん切り)適量

ソース

適量

ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2016年02月29日
更新日:
2016年02月24日

下準備

作り方

  1. 1

    玉ネギに小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、揚げ油で揚げる。キツネ色になったら取り出し、油をきる。

  2. 2

    同様に豚肉にも衣付けをし、揚げ油で揚げて十分に火が通ったら取り出し、油をきる。

  3. 3

    皿にキャベツを盛り、(1)、(2)をのせ、練りからしとソースを添える。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ )

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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