子供はそうめん、私はダイエット中でもやしのバンバンジーにしました!ささみを電子レンジで簡単に調理でき、タレも家にあるもので簡単にできました!
イイネ!
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バンバンジー風素麺
具材をたっぷりのせて栄養もしっかり摂れる素麺レシピです。
材料
(
2
人分
)
鶏ささ身
2本酒
小さじ2塩
少々キュウリ
1/2本レタス
2〜3枚トマト
1個<ゴマダレ>
白ゴマ
大さじ2練り白ゴマ
大さじ1砂糖
小さじ2麺つゆ
(2倍濃縮)120ml水
60ml素麺
2〜3束- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014年08月11日
- 更新日:
- 2015年10月05日
作り方
-
1
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒、塩をしてラップをかけ、電子レンジで2分〜2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。
-
2
キュウリとレタスはせん切りに、トマトは角切りにする。<ゴマダレ>を作る。材料を上から順番にすり鉢でよくすり混ぜながら加えていく。
-
3
お湯を沸かし、お好みのかたさに素麺をゆでる。ゆであげたら、よく素麺を水洗いして氷水で冷やし、水気をきる。
-
4
素麺を皿に盛り、レタス、キュウリ、鶏ささ身、トマトの順にのせ、<ゴマダレ>をかける。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
・ゴマダレの材料は白ゴマをよくすり、少しずつ他の材料を加えながら混ぜるとうまく混ざります。
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池田 絵美
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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