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揚げスイートポテト
見た目は普通の揚げ餃子のようですが、食べてびっくり!中は甘いサツマイモ。ひとくちサイズで食べやすいですね。おやつにもおすすめ。お好みでクルミやラム酒を加えてもおいしいかも。
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作り方
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1
サツマイモは皮をむき、薄く切って水に放ち、ぬれたまま耐熱皿に平らに並べ、ラップをかけてレンジで5分加熱し、裏ごしする。バターは室温で柔らかくしておく。レーズンは粗く刻む。
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2
裏ごししたサツマイモ、バター、砂糖をよく混ぜ合わせ、レーズンを加えてさらに混ぜる。
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3
餃子の皮に、2を餃子を包む要領で包む。
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4
揚げ油を170°Cに熱し、餃子の表面がカリっとするまで揚げる。
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Tomozou
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