最後のゴマ油でコクがでるように思いました。野菜たっぷりで、しっかりした味で大満足の1品になりました。
野菜たっぷり酢豚
下準備
-
豚肉は、2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけておく。
-
ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。
-
玉ネギは縦半分に切って、1cm幅のクシ切りにする。
-
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り種とヘタを取りひとくち大の乱切りにする。
-
水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。
-
<合わせ調味料>、<水溶き片栗>はそれぞれ混ぜ合わせておく。
-
揚げ油を160°Cに予熱する。
作り方
-
1
豚肉の汁気を軽く拭き、片栗粉をまぶし、160°Cの揚げ油で揚げて油を切る。
-
2
中華鍋にサラダ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、タケノコ、ピーマンの順に加えて炒め、いったん取り出す。
-
3
中華鍋に<合わせ調味料>を入れ強火にかけ、煮立てば<水溶き片栗>でトロミをつける。
-
4
3に豚肉と野菜を戻し、全体にタレがからまれば、ゴマ油を加えて香りをつけ、器に盛り分ける。
「野菜たっぷり酢豚」の関連レシピ
- 簡単!豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さん 簡単!豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さん
- トマト豚すき トマト豚すき
- オクラチャンプルー オクラチャンプルー
- 中華風クリーミー春巻き 中華風クリーミー春巻き
- やさしい甘み!豚もも肉のハチミツショウガ煮 やさしい甘み!豚もも肉のハチミツショウガ煮
- 野菜たっぷりちゃんぽん麺 野菜たっぷりちゃんぽん麺
- あったか酒粕鍋の献立 あったか酒粕鍋の献立
- 韓国風ピリ辛春雨スープの献立 韓国風ピリ辛春雨スープの献立
- 豚肉とマイタケのおかずサラダユズドレッシング 豚肉とマイタケのおかずサラダユズドレッシング
- 基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん 基本の春巻き パリパリ食感 意外と簡単でおすすめ by西川 綾さん
みんなのおいしい!コメント
-
野菜たっぷり酢豚イイネ!2
-
野菜たっぷり酢豚
薄切り肉を丸めて作りました。下ごしらえを済ませておけば、後はあっと言う間に出来ました♪野菜もたっぷり摂れて美味しかったです!
イイネ!2
最新の食コラム
-
【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介
ツヤツヤとした黄金色が美しいスイートポテトは秋に作りたいお菓子の定番です。...
【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピ151円以下って信じられません!【シャトレーゼ】広報が教えてくれた「人気和菓子BEST5」
『シャトレーゼ』はケーキだけでなく"和菓子"も豊富なことはご存知ですか?今...
×ばつマスカルポーネ風ショコラ
バターシリアルスイーツ専門店「シュガーバターの木(SUGAR BUTTER...
食コラム記事ランキング-
【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹でるコツも伝授♪ 1【10分以内で完成】超簡単なパスタレシピ3選!パスタを最速1分で茹で...
-
【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・サバ・イワシ〜 2【秋魚がメイン】定番や大人気のレシピ10選!〜秋鮭・さんま・カツオ・...
-
エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のススメ【太らない夜ご飯献立】 3エアコンで冷え切った身体に500kcal以下「ダイエット鍋献立」のス...
-
【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんてもったいない絶品ばかり! 4【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選〜脇役なんても...
-
「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】 5「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【...
最新のおいしい!-
アボカドのタルタルカップ
アボカドのタルタルカップ がおいしい!
ゲストさん 08:18
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 07:49
-
白菜とささ身の和え物
白菜とささ身の和え物 がおいしい!
ゲストさん 07:37
-
アボカドのタルタルカップ
アボカドのタルタルカップ がおいしい!
ゲストさん 06:43
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 05:02
-
里芋と手羽先の煮物
里芋と手羽先の煮物 がおいしい!
ゲストさん 04:44
-
アボカドのタルタルカップ
アボカドのタルタルカップ がおいしい!
ひまわりさん 04:44
-
15分で今日の晩御飯 鶏豆腐そぼろ丼
15分で今日の晩御飯 鶏豆腐そぼろ丼 がおいしい!
たこさん 03:36
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 03:21
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 01:28
-
カラスガレイの煮付け
カラスガレイの煮付け がおいしい!
ゲストさん 00:52
-
ブロッコリーのソテー
ブロッコリーのソテー がおいしい!
ゲストさん 00:45
-
キュウリのピリ辛炒め
キュウリのピリ辛炒め がおいしい!
ゲストさん 00:45
-
カボチャとカッテージチーズのサラダ
カボチャとカッテージチーズのサラダ がおいしい!
ゲストさん 00:45
-
ウサギリンゴ
ウサギリンゴ がおいしい!
ゲストさん 00:45
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介 コラム 【殿堂入りレシピ】秋に食べたい!濃厚な「スイートポテト」〜なめらかになる裏ごし方法も紹介
- 【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」 コラム 【今日の献立】2024年9月24日(火)「カラスガレイの煮付け」
- 【人気ランキングTOP3】パプリカが主役のレシピ!肉詰めや甘酢漬け、炒め物が登場 コラム 【人気ランキングTOP3】パプリカが主役のレシピ!肉詰めや甘酢漬け、炒め物が登場
- すべて200kcal以下【ささ身おかず】10選!フライや和え物などダイエットにオススメの人気おかずをご紹介 コラム すべて200kcal以下【ささ身おかず】10選!フライや和え物などダイエットにオススメの人気おかずをご紹介
- 【今日の献立】2024年9月23日(月)「ネギ塩豚の丼」 コラム 【今日の献立】2024年9月23日(月)「ネギ塩豚の丼」