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簡単!豚肉のやわらか紅茶煮 作り置きにも便利 by茉弓さん
豚肉の紅茶煮の作り方を伝授します!本格的に見えるのに簡単で失敗のない豚肉の紅茶煮。臭みのないさっぱりとした味が口に広がります。
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作り方
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1
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚もも肉を全体に焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら水を入れる。
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2
(1)が煮たったら<煮汁>の材料を加え、弱火で30分くらい煮たら、煮汁につけたまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに切って器に盛り、あればパセリを添える。
煮汁につけたまま粗熱を取るとやわらかく仕上がり、煮汁が染み込みやすくなります。
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茉弓
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photographs/aozora kitamura|cooking/kazuyo nakajima
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