市販のタレは味が濃いなぁと感じるようになったので塩気や辛味を自分の好みに調整できるのが良かったです。ナスはしっかり炒めるのがコツだと思いました。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
ピーマンがなかったので入れませんでした。辛すぎず、ちょっとピリ辛な感じで、ご飯が多いにすすみました。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
今までは市販のすぐ出来るたれで作ってしまっていたので正直美味しくできるか不安でした。でもとっても簡単でおいしくて、ねぎやにんにくなどの香りも高く手作りの方がいいなと思わせてくれる味でした!
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
なすがちょっとしかなかったのであんが多めになっちゃいましたが、ご飯と絡めて食べると最高でした。甜麺醤がいい味だしてます。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
辛いもの好きな我が家は、豆板醤と唐辛子をたくさん入れて激辛にしました!お酒のアテにぴったり!
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
初めて麻婆茄子のタレを作りましたが、美味しかったです!子供も一緒に食べるので、豆板醤を少なめにして辛さを調整しました。旬の夏野菜が沢山食べれて良かったです。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
豆板醤と甜麺醤をしっかり炒めるとコクと風味が出て美味しくなりますね。辛さは豆板醤で調整出来るので、多めに入れてみました。ピーマンを時間差で入れると色が鮮やかで彩りがキレイですね。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
豆板醤などの調味料の効いたしっかりした味つけがおいしかったです。ひき肉が入っているのでボリュームがあり、主菜としてちょうどよかったです。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
調味料が多いので、ちょっと揃えるのが大変ですが、作り方はシンプルで作りやすいです。濃いめの味付けが美味しくご飯が進みます。辛さ控えめにしたかったので、豆板醤は少しにしました。
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揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん
しっかりめの味付けでご飯が進みます!中華なので材料は多いですが作り方はシンプルで簡単でした☺︎今度は豆板醤を多めに入れてもう少し辛くしてみたいです。
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