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エビとカリフラワーのオーロラソース

子供から大人まで楽しめる味。

エビとカリフラワーのオーロラソース

15分
261Kcal

レシピ制作: 保田美幸

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材料 ( 2 人分 )

エビ

8尾

<臭み抜き>

片栗粉

大さじ2

水

大さじ3

塩

小さじ2

カリフラワー

1/2個

塩

少々

<オーロラソース>

マヨネーズ

大さじ3

ケチャップ

大さじ2

レモン汁

少々

サラダ菜

4枚

ジャンル:: 洋食 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2018年10月19日
更新日:: 2018年10月14日

下準備

エビとカリフラワーのオーロラソースの下準備1

エビは殻をむき、背ワタを取ってボウルに入れる。<臭み抜き>の材料を加えてもみ洗いし、水洗いしてザルに上げる。
エビとカリフラワーのオーロラソースの下準備2

カリフラワーは小房に分ける。サラダ菜は水洗いし、水気を拭き取る。<オーロラソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

エビとカリフラワーのオーロラソースの作り方3

1
鍋に湯を沸かして塩を入れ、カリフラワーを柔らかくゆでて取り出し、同じ湯でエビをゆでてザルに上げる。
エビとカリフラワーのオーロラソースの作り方4

2
器にサラダ菜をのせてエビとカリフラワーを盛り合わせ、<オーロラソース>をかける。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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