切干し大根の煮物の作り方6

1
鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げ、いりこを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、水を加えて強火にする。
切干し大根の煮物の作り方7

2
煮立ってきたら<調味料>を加え、再び煮立ったら火を弱めて落とし蓋をし10分位煮含める。火を止めてそのまま冷まし、味を含ませ、モロッコインゲンを混ぜ、器に盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

・切干し大根の種類によってもどす時間がちがいますので、パッケージの指示に従ってもどして下さい。

・たくさん作って冷蔵庫でに入れ、常備しておいてもいいですね。

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