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豚キムおろしライス

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豚キムおろしライス

スタミナ満点!ボリューム満点!の丼です。肉汁がとってもジューシーな豚肉に、大根おろしとキムチで作ったタレをたっぷりかけていただきます。ガッツリ食べたい時におすすめ。

豚キムおろしライス

15分
675Kcal

レシピ制作: Tomozou

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材料 ( 2 人分 )

豚ロース肉

(トンカツ用)2枚

塩コショウ

適量

サラダ油

大さじ1

キムチ

200g

大根おろし

1カップ

ショウガ

(すりおろし)小さじ2

プチトマト

10個

酒

大さじ3

市販のポン酢

大さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル:: 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:: 主食
公開日:: 2007年10月12日
更新日:: 2014年07月14日

作り方

豚キムおろしライスの作り方1

1
フライパンにサラダ油を敷いて豚肉を入れ、強火で片面に焼き色がついたらひっくり返す。
豚キムおろしライスの作り方2

2
反対側にも焼き色がついたら中火にし、プチトマト、酒を入れて蓋をして豚肉に火を通す。
豚キムおろしライスの作り方3

3
火が通ったら、豚肉を取り出す。
豚キムおろしライスの作り方4

4
3のフライパンにキムチ、大根おろし、ショウガを入れて少し炒め、ポン酢を加えて炒め合わせる。
豚キムおろしライスの作り方5

5
器にご飯を盛り、豚肉を幅1cmに切ってのせ、プチトマトを盛り合わせて4をかける。

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Tomozou

レシピ制作 Tomozou

( ブログ )

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipes/T.Izumi|cooking/akiko ito|photographs/rie nitta

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