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豚肉のショウガ焼き

材料 ( 4 人分 )

豚肉

(薄切り)300〜400g

<下味調味料>

大1

みりん

小1

<合わせ調味料>

大2

みりん

大2

砂糖

大2

しょうゆ

大2〜3

貝われ菜

1/2パック

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2002年08月19日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 豚肉は食べやすい大きさに切り、<下味調味料>をしっかりもみ込み、10分おく。

  • <合わせ調味料>は混ぜ合わせておく。

  • キャベツはせん切りにし、水に放ってザルにあげる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切り、キャベツとあわせる。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、肉を1枚ずつ広げながら中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。キッチンペーパーでフライパンをサッと拭く。

  2. 2

    フライパンに肉を戻し、<合わせ調味料>を加えて肉にからめ、最後にショウガ汁を加えてからませる。

  3. 3

    器に合わせキャベツと豚肉を盛り合わせ、タレを少し煮詰めて豚肉にかけ、トマトを添える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 豚肉のショウガ焼き

    しっかり味がついて美味しく仕上がりました!!︎キャベツ忘れちゃったけど、生姜焼き初挑戦の息子たちもパクパク食べました☆また作りたいな❤︎

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