[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

天かすでコク+車麩の卵とじ

半熟の卵が良いですね。天かすが入ってよりコクのある味に。

材料 ( 4 人分 )

車麩

 25〜30g

天かす

 大さじ4

卵

 2〜3個

ネギ

(刻み)大さじ3〜4

<水溶き片栗>

片栗粉

 小さじ2

水

 大さじ1.5

<合わせだし>

酒

 大さじ2

薄口しょうゆ

 大さじ1.5

みりん

 大さじ1.5

塩

 小さじ1/2

粉山椒

 少々

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2008年01月14日
更新日:
2023年05月22日

下準備

  • 車麩は食べやすい大きさに切り、水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにしておく。

  • 卵を割りほぐし、混ぜ合わせた<水溶き片栗>と合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらニンジンを加え、しんなりしたら車麩を加えてさらに2〜3分煮る。

  2. 2

    <水溶き片栗>を混ぜ合わせた卵を加えて、天かすを散らし、卵が半熟状に固まってきたら、火を止める。器に注ぎ分け、刻みネギをのせる。お好みで粉山椒を振る。

Xで教える Facebookで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

「天かすでコク+車麩の卵とじ」の関連レシピ

「車麩」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 天かすでコク+車麩の卵とじ

    すぐに火が通るのであっと言う間に出来ました☆車麩に出汁が染みてとっても美味しかったです!子供は天かすに喜んでました♪

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /