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黒豆のブランデー風味

市販の黒豆にブランデーを加えて香り付けします。しゃれた大人の味わいのオードブルに。(前日準備有り)

黒豆のブランデー風味

5分 +漬ける時間

レシピ制作: 杉本節子

「黒豆の甘煮」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

黒豆の甘煮

(市販品)20粒作り方 >>

シロップ

(市販品)適量

ブランデー

小さじ1

金箔

適量

ジャンル:: 洋食 / 前菜
種別:: 副菜
公開日:: 2019年01月02日
更新日:: 2018年12月30日

作り方

黒豆のブランデー風味の作り方1

1
黒豆の甘煮、シロップにブランデーを加え、冷蔵庫で一晩おく。

シロップは、黒豆が浸かる程度の量を入れて下さい。
黒豆のブランデー風味の作り方2

2
カクテルグラスなどに盛り、金箔を散らす。

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杉本節子

レシピ制作 杉本節子

( ブログ / 書籍 )

料理研究家(杉本家10代目)
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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photographs/hisato nakajima|cooking/kazuyo nakajima

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