ブロッコリーのポタージュの作り方1

1
ブロッコリーは小房に分ける。軸の部分は皮をむき、粗いみじん切りにする。
ブロッコリーのポタージュの作り方2

2
鍋に水とオリーブ油、ブロッコリーを入れて火にかけ、煮たったら5〜6分煮る。ブロッコリーが柔らかくなったらフォーク等で粗くつぶす。
ブロッコリーのポタージュの作り方3

3
牛乳を加えて煮たつ直前で火を止め、ナツメグ、塩コショウを振り、器に注いで粉チーズを振る。

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横田真未

レシピ制作 横田真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ブロッコリーのポタージュ

2017年3月25日(土) あんこたっぷりさん

茹でたブロッコリーが沢山あったので、手軽にスープができました。ナツメグをスープに使うのは初めてでしたが、風味が良くなりますね!牛乳ともよく合って美味しかったです。

イイネ!
3

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