卵が半熟すぎでした(;_;)
具材にはちゃんと味が染みていたけど、卵で味が薄まるので、ポイントにあったようにちょっと調味を足した方が美味しかったかなと思いました。
殿堂 500+ おいしい!
絶品 100+ おいしい!
人気 30+ おいしい!
太鼓判 10+ おいしい!
牛丼
半熟卵がポイント。よく混ぜて召し上がって下さいね。
下準備
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牛薄切り肉の場合は長さ3cmに切る。
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玉ネギは縦半分に切り、縦に幅5mmに切る。
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九条ネギは根元を切り落としてきれいに水洗いし、斜め切りにする。
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糸コンニャクは水洗いして食べやすい長さに切り、たっぷりの水と鍋に入れて中火にかける。煮立ってきたら1分ゆでてザルに上げ、水洗いして水気をしっかりきる。
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<合わせ調味料>を合わせる。
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ショウガは皮をむき、せん切りにする。
このレシピのポイント・コツ
・薄切りのラム肉でラム丼にしてもおいしいですよ!
・さっぱりめの味ですので、こっくり味がお好みの方は、砂糖としょうゆを足して下さいね。
・半熟卵の作り方:卵を常温に戻して小さな鍋に入れ、たっぷりの水を注ぎ入れ、中火にかけます。煮立ったら火を弱めて5分ゆで、流水で冷やして出来上がりです。
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