青菜の炒めものの下準備1

小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、軸と葉に分ける。
カブの葉は水洗いし長さ3〜4cmに切って熱湯でゆで、水にとって粗熱が取れたら水気を絞る。

ここでは、青菜に小松菜とカブの葉を使っています。カブの葉はゆでて冷凍の物があれば冷凍をお使いください。青菜は、お好みの物をお使いください。
豚肉は幅1cmに切る。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

青菜の炒めものの作り方5

1
フライパンにゴマ油を強火で熱して豚肉を炒め、豚肉が白っぽくなったら小松菜の軸を加えて炒め合わせる。
青菜の炒めものの作り方6

2
小松菜の葉、カブの葉を加えてさらに炒め合わせ、<調味料>を加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

青菜の炒めもの

2017年5月10日(水) あむさん

葉付きの立派なカブが手に入ったので作りました!カブの葉の炒め物に豆板醤を入れたのは初めてだったのですが、ピリッと辛さがきいて美味しかったです!

イイネ!
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