[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

春キャベツを使ったピストスープ

旬の春キャベツと野菜をたっぷり使った具だくさんのスープです。バジルペーストがアクセントになっています。バゲットとの相性バツグンです。

材料 ( 2 人分 )

玉ネギ

(中)1/4個

ニンジン

(中)5cm

トマト

(中)1/4個

水

 600ml

<チーズクルトン>

バゲット

(薄切り)2枚

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2014年04月07日
更新日:
2015年04月07日

下準備

  • 春キャベツ、玉ネギ、白ネギ、筋を引いたセロリ、皮をむいたニンジン、ヘタを取ったトマト、ベーコンは1cm角に切っておく。

  • ニンニクは芽を取って、みじん切りにする。

  • ショートパスタは袋の表示通りにゆで、ザルに上げる。

  • <チーズクルトン>のバゲットにグリュイエールチーズをのせ、トースターでおいしそうな焦げ目がつくまで焼く。

作り方

  1. 1

    鍋に分量外のオリーブ油、ニンニクを入れて火にかけ、少し色づいたらトマト以外の野菜、ベーコンを加えて炒める。水、顆粒スープの素、トマトを加えてアクを取りながら中火で15分位煮込む。

  2. 2

    (1)の材料が柔らかくなったら、バジルペーストを加えて味を調える。

  3. 3

    器にショートパスタを入れて(2)を注ぎ入れ、<チーズクルトン>を浮かべる。

Xで教える Facebookで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数285

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

recipe/atsuko hashimoto|photographs/naomi ota|cooking/atsuko hashimoto

「春キャベツを使ったピストスープ」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /